La gestión ganadera requiere mucho más que conocer los niveles de producción.
En este taller, Estanislao Quiroga y Juan Bartolomé te brindarán herramientas para analizar la producción de carne, costos, superficie, resultados e indicadores económicos, y comprender los aspectos administrativos y comerciales que impactan en el negocio.
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Una empresa ganadera necesita transformar lo que sucede en el campo en información concreta para tomar decisiones.
En este taller vas a aprender a analizar la producción de carne, identificar y asignar correctamente los costos, calcular márgenes e indicadores y comprender cómo la administración y la comercialización forman parte de una gestión ganadera integral.
A través de ejemplos y casos prácticos, vas a incorporar herramientas para interpretar resultados, detectar oportunidades de mejora y gestionar el negocio con mayor claridad y precisión.
🎯 Productores ganaderos, personal administrativo y profesionales del sector agropecuario que buscan incorporar herramientas concretas para mejorar la gestión económica, productiva y administrativa de sus empresas.
La capacitación está pensada tanto para quienes participan directamente de la gestión del establecimiento como para quienes necesitan comprender mejor la información del negocio y utilizarla para tomar decisiones.
Durante las dos jornadas vamos a abordar los principales aspectos que permiten comprender, medir y gestionar económicamente una empresa ganadera.
🐂 Módulo 1 – La ganadería desde la gestión:
– Producción de carne y su rol en el ingreso ganadero.
– Ingresos por ventas, traslados, cesiones y diferencia de inventario.
– Compras de hacienda y tratamiento de reproductores.
– Costos directos de la actividad ganadera.
– Costos de producción y costos de oportunidad.
– Amortizaciones directas y actividades intermedias.
– Determinación de la superficie ganadera.
– Imputación de pasturas, verdeos, silajes y cultivos de servicio.
– Ingreso y costo del kilo producido.
– Margen bruto ganadero.
Indicadores de eficiencia y rentabilidad.
📋 Módulo 2 – Administración y comercialización de hacienda:
– La administración como herramienta para la gestión.
Información para la toma de decisiones.
– Registros e inscripciones vinculados a la actividad ganadera.
– RENSPA, RFOC y SIOCAL.
– Categorías y características de la hacienda.
– Proceso de compra y venta de hacienda.
– Documentación y comprobantes de las operaciones.
– Liquidaciones de compra y venta.
– Roles de productores, consignatarios, compradores y demás actores.
– Herramientas de control del circuito comercial.
📚 2 módulos en vivo:
Módulo 1
📅 Miércoles 9 de septiembre
🕘 9 a 11 hs
Módulo 2
📅 Jueves 10 de septiembre
🕘 9 a 11 hs
La capacitación se realizará en modalidad virtual y en vivo a través de Google Meet.
Una vez confirmada la inscripción, recibirás por correo electrónico toda la información necesaria para acceder a los encuentros.
Además, los participantes podrán realizar consultas e interactuar durante la capacitación.
👤Estanislao Quiroga
✅ Ingeniero Agrónomo y consultor especializado en ganadería de AZ Group. Se desempeña en análisis microeconómico, gestión y auditoría ganadera, además de participar en cursos y talleres de capacitación. También cuenta con experiencia como asesor CREA y como asesor y consultor de empresas agropecuarias.
🐂 Su participación estará especialmente enfocada en la gestión económica y productiva de la empresa ganadera, abordando producción de carne, costos, superficie, resultados, eficiencia y rentabilidad.
👤 Juan Bartolomé
✅ Contador público y consultor con amplia experiencia vinculada a la gestión y comercialización dentro de toda la cadena agropecuaria.
📊 En este taller estará a cargo del segundo módulo, orientado a administración, registros, documentación y control de las operaciones de compra y venta de hacienda, con un enfoque práctico y aplicado a la realidad de las empresas.
Nuestros alumnos comparten cómo cada taller les brindó herramientas claras, prácticas y aplicables para tomar mejores decisiones.
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La inscripción se realiza de forma 100% online. Solo tenés que completar la compra desde esta página y tu lugar quedará automáticamente reservado.
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Actualmente, la mayoría de nuestros talleres se dictan en modalidad virtual. En cada taller se especifica claramente la modalidad antes de realizar la compra.
Sí. Si dos o más personas de una misma empresa desean participar del taller, se aplica un 20% de descuento.
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